燒烤的美味，歷來對人們具有較大的誘惑力和吸引力。燒烤在現今大江南北，街頭巷尾，隨處可見。燒烤成為現代人小吃中必不可少的一道靚麗的風景。特別是在一天的繁忙后，現代人都喜歡在晚上到外面去放松一下，這時燒烤就成為了大多數人消遣的一種方式，這些人都被夜攤燒烤的魅力所吸引，被那炭火與醬料下的香味所俘虜。
1、各種原料認識及刀工練習；
2、各種原料預處理及串制方法；
3、特制燒烤醬、燒烤汁調制技術；
4、燒烤油料配方；
5、燒烤的調料刷料配方；
6、各種口味型調制技術；
7、各種菜品烤制手法技術；
小龍蝦，起源于長江中下游一帶，低廉的價格和獨特的口味，豐富的營養價值，風靡大江南北。猶如出水芙蓉，在餐飲業中脫穎而出，以清新的氣息、蓬勃的朝氣，跳動的活力帶動著新世紀餐飲美食業。特色小龍蝦，采用秘制的十三種藥用善材制作而出，故又稱其為“十三香小龍蝦”，輔之以花椒，天然香料，又一美食杰作。
1、小龍蝦的選料培訓；
2、小龍蝦的清洗及初加工；
3、小龍蝦等主料及輔料的全部制作；
4、小龍蝦鍋底料的制作；
5、詳細批解包括原材料的選擇采購口味的變換配比等；
6、學員自己反復練習所學課程一直練習到熟練滿意為止。
生意最火爆的是燒烤，燒烤火遍大江南北的大街小巷；錫紙燒烤相比普通炭火燒烤更安全美味。通常用碳火和燃氣爐來烤肉，很容易損害食物本身的蛋白質，在烤的過程中不小心糊掉的話還產生有害物質。錫紙在傳遞熱量的同時，還能避免里面被包裹的食物被烤焦變干，防止水分流失，尤其是肉類。
1、錫紙燒烤原料的選購；
2、錫紙燒烤食材的預加工；
3、錫紙燒烤加工的基本標準；
4、錫紙燒烤加工的工藝步驟；
5、錫紙燒烤經營定價原則；
6、系列調味品及原料的貨源渠道；
7、經營選址與生意技巧,投資分析，經營管理；
炒田螺最初是從順德傳入廣州的，但當時人們并未懂得使用紫蘇葉炒田螺。雖然他們嘗試過使用辣椒、蒜頭、豆豉為炒田螺的佐料，但始終卻未能除去田螺的泥腥味，實令人有美中不足之感。后來，泮塘一個叫李細蘇農夫無意中發現了用紫蘇葉炒田螺可以除去田螺本身的泥腥味，于是這個方法就很快流傳開來了，于是，炒田螺逐漸成為了廣州人所喜愛的一道特色美食。
1、田螺的原材料選購；
2、田螺的前期處理方法；
3、田螺的配料比例；
4、田螺的炒制火候；
5、田螺的炒制時間；
烤魚并不是像原始社會記載中那是將巴掌大的活魚或干魚，像牛羊肉串一樣直接放到炭火上烤魚就食用的那種�？爵~在不斷發展中結合現代人的飲食習慣和現代烹飪技術，不添加任何色素和化學物質，全
部是純天然的香料與草藥制作，味道香醇濃郁，回味甘甜，營養健康，吃后不干不火，香味正宗，一年四季均可食用。
1、魚的選擇與處理方法技巧實操；
2、各種配菜處理方法與技術實操；
3、香辣醬、豆豉醬、麻辣醬等醬料配制秘方與實操；
4、魚的烤制方法、魚的燉煮技術與實操；
5、各種口味的諸葛烤魚實操與練習；
6、開店選址與經營管理技術；
米粉是福建一大特產，明代就有米粉外銷的例子。它不僅是最早走出國門的米線之一，而且在東南亞市場享有很高的聲譽，是福建飲食文化中優秀的風味小吃代表。價廉物美，名揚海內外，尤為海外僑胞所喜愛。人們美其名為"興化米粉"。
炒河粉是廣東省廣州市著名漢族風味小吃，河粉富含碳水化合物，能迅速為身體提供能量，可以補充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部葡萄糖供養不足而出現的疲憊、易怒、頭暈、失眠等。
1、米粉、河粉的選購；
2、配菜的搭配，香料的配制；
3、炒制米粉/河粉的火候；
4、炒粉炒制的技巧等；
小吃改變命運，創業成就人生”。隨著人們對小吃了解的深入，以及行業本身的迅速發展，我們擁有餐飲品全、有特色的小吃培訓項目，包括早餐、夜市、全天經營產品；口味豐富，適合各地特色。所傳授的項目投資小、技術好、風險低、利潤高、見效快、收益穩、經營方式靈活。既可固定開店，也可流動經營。魅力小吃培訓中心幫您投資幾千元就可以實現創業做老板的夢想，是廣大投資者的理想選擇。
學優惠特色燒烤套餐為什么選擇魅力小吃培訓
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二、我們師傅經驗豐富，只教學員，不對外營業，更專業；學員實踐操作機會多，師傅全程陪同監督，及時糾正學員錯誤，學員印象更深刻，進步速度更快。
三、多年來，我們自己開過店，無論是小吃培訓還是鹵菜培訓，也指導了過許多大中型餐館的經營，有成功的收獲也有遺憾，經歷過賺錢的快樂，也經歷過虧損的心痛。
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來魅力學優惠特色燒烤套餐的小吃培訓班學員都來自哪些地方?
來魅力小吃培訓學習優惠特色燒烤套餐的學員來自五湖四海，他們中有很多是為了實現自己的創業夢想或為學一門好手藝進而與魅力小吃結緣的。我們的學員來自四川成都、重慶、貴州貴陽、云南昆明、陜西西安、甘肅蘭州、廣西西寧、新疆烏魯木齊、拉薩、銀川、北京、上海、天津、哈爾濱、長春、沈陽、呼和浩特、石家莊、鄭州 、濟南、太原、合肥、武漢、長沙、南京、南寧、杭州、南昌、廣州、福州 、�？�31個省份及省會城市。
福建省，簡稱“閩”，是中華人民共和國省級行政區。省會福州，位于中國東南沿海，東北與浙江省毗鄰，西北與江西省接界，西南與廣東省相連，東南隔臺灣海峽與臺灣省相望，陸地總面積12.14萬平方千米。 地勢西北高，東南低，呈“依山傍�！睉B勢，境內山地、丘陵面積約占全省總面積的90%；地跨閩江、晉江、九龍江、汀江四大水系，屬亞熱帶海洋性季風氣候。福建地區包含的地級市有：福州市，寧德市，泉州市，廈門市，莆田市，南平市，龍巖市，三明市，漳州市。
泉州，福建省下轄地級區劃， 簡稱“鯉”， 別名鯉城、刺桐城，位于福建省東南沿海，北承福州，南接廈門，東望寶島臺灣，轄四區、三市、五縣和泉州經濟技術開發區、泉州臺商投資區，是福建省確定做大做強的三大中心城市之一。
泉州市共轄12個縣級行政區，包括4個市轄區、3個縣級市、5個縣，分別是鯉城區、豐澤區、洛江區、泉港區、石獅市、晉江市、南安市、惠安縣、安溪縣、永春縣、德化縣、金門縣。
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