你好，如果你想在泉州地區(qū)小吃培訓班學到正宗的晉江牛肉小吃做法可以直接聯系魅力小吃培訓，我們?yōu)槟�提供晉江牛肉小吃培訓費用及晉江牛肉培訓課程詳細信息，詳情來電。
    晉江牛肉培訓內容：
    牛肉湯系列: 牛雜湯 、牛鞭湯 、牛肉湯、牛筋湯 、牛百葉湯、牛肉丸湯 、牛肉羹湯 ;
    牛肉面系列: 牛丸面 、牛肉面 ;
    咸飯系列: 芥菜咸飯 、包菜咸飯。
    涼拌時蔬：拌青菜(生菜、空心菜等)、拌蔬菜(豆芽、木耳、蓮藕、腐竹等)、涼拌拍黃瓜。
    鹵水系列：香鹵豆腐塊，濃香鹵蛋。
    晉江牛肉培訓課程安排：
    1、牛肉羹的制作：認識原料及香料的特點及作用
    2、紅燒牛排、牛蹄的配方及制作
    3、牛雜湯的配方比例及制作流程
    4、牛肉面的配方及制作
    5、牛肉火鍋的配方制作過程
    6、咸飯的配方及制作過程
    7、牛肉店的經營方法以及細節(jié)
    8、牛肉店的銷售方法及注意事項
    9、牛肉店的選址及開業(yè)要注意的問題。